4 Jenis Masakan Cumi Di Indonesia

4 Jenis Masakan Cumi Di Indonesia

Bisa dibilang, Indonesia memiliki hasil laut yang melimpah. Mulai dari ikan-ikan,kepiting, kerang hingga cumi. Restoran seafood seolah enggak pernah kehabisanbahan bakunya. Salah satu hasil laut favorit banyak orang adalah cumi-cumi.Dari banyaknya jenis cumi-cumi, terdapat 5 jenis cumi yang biasa dikonsumsioleh masyarakat Indonesia.

Berikut ini adalah 4 Jenis Masakan Cumi Di Indonesia :

Sotong

Bentuknya lebihpipih dan melebar dibandingkan cumi-cumi pada umumnya. Ukurannya juga bisadibilang lebih besar. Tentakelnya juga lebih pendek. Banyak yang mengira sama,padahal berbeda spesies. Warna dari sotong ini bermacam-macam, yaitu kuningatau cokelat.baca juga artikel berikut ini :

baca juga artikel berikut ini : Buah Tangan Khas Bangka Belitung

Biasa diolah menjadi bahan sup, ditumis atau dibakar. Sayangnya,sotong harus dimasak dalam waktu yang lebih lama dibandingkan cumi lainnya. Sotongjuga terkenal cukup amis, sehingga membersihkannya harus benar-benar tepat.

Cumi Bangka

.Cumi yangbanyak dijumpai di daerah Bangka ini, memiliki daging yang berwarna putihcerah. Dagingnya tebal, memiliki sirip yang lebar, dan bagian kulitnya akanterlihat bintik-bintik berwarna merah yang menyebar di seluruh permukaannya. Dibandingkancumi lainnya, cumi Bangka punya ukuran yang cukup panjang. Panjangnya kira-kira20-25 cm. Cumi ini jadi favorit banyak orang, lantaran dapat diolah menjadimasakan apapun. Mulai dari cumi bakar, sup ataupun ditumis!

Cumi Asin Kering

Samaseperti ikan, cumi juga bisa memiliki rasa yang asin yaitu jenis cumi asin. Ukurannyapaling kecil diantara jenis cumi lainnya. Selain itu teksturnya juga kering.Sebenarnya cumi asin ini adalah cumi yang diasinkan dengan garam.baca juga artikel berikut ini :

baca juga artikel berikut ini : Ikan Mas Koki Banyak Dicari Kolektor Ikan

Pengasinanini berfungsi sebagai pengawet alami. Cumi yang biasa digunakan adalah cumisero atau cumi telur yang ukurannya kecil. Jika kamu mau mengolah cumi ini,sebaiknya jangan terlalu banyak menambahkan garam lagi. Biasanya dijadikansebagai tumisan dengan bumbu yang minim, karena cuminya sudah asin!

Cumi Sero

Dibandingkandengan cumi Bangka, cumi sero memiliki ukuran yang lebih kecil. Panjangnyasekitar 10-15 cm. bentuk cuminya pipih, namun tidak sepipih sotong. Permukaantubuhnya juga memiliki bintik merah, namun tidak sebanyak cumi Bangka.
Cumijenis ini biasa dijadikan cumi asin kering. Cumi ini bisa dengan mudah kamudapatkan di pasar ataupun supermarket. Untuk cumi sero ukuran besar, biasanyaakan dijadikan tumisan, campuran sup atau digoreng tepung. Lezat!