4 Khas Sate Indonesia

4 Khas Sate Indonesia

Sate kuliner yang membumi di Indonesia ini ternyata banyak ragamnya. Bukan hanya Sate Madura atau Sate Lilit saja, setidaknya ada banyak jenis sate di Indonesia yang sering dikonsumsi dan menjadi teman bagi lidah-lidah pencinta kuliner di Indonesia.

Di bawah ini adalah jenis Khas Sate Indonesia :

Sate Padang

Nah kalau yang ini, kamu pasti sudah tidak asing lagi bukan? Meski namanya sate Padang, tapi kamu bisa menemukannya dimana-mana. Sesuai namanya, sate ini memang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Sate Padang terbuat dari lidah atau daging sapi.

baca juga artikel berikut ini : 5 Hotel Yang Dekat Pantai

Sebelum dibakar, irisan daging dan lidah sapi terlebih dulu direndam dalam campuran jeruk nipis, ketumbar, serai, jahe plus kunyit. Selain bahan dan bumbu rendaman yang berbeda, sate Padang juga disajikan dengan siraman saus kuning pedas yang menjadi ciri khasnya.

Sate Madura

Pulau Madura tidak hanya dikenal sebagai penghasil garam. Daerah ini juga punya menu Sate yang sangat terkenal di Indonesia. Sate Madura mudah sekali ditemukan di mana-mana. Biasanya, jenis Sate Indonesia ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Tapi tak jarang juga penjual Sate Madura juga menggunakan daging kambing. Untuk bumbunya, mereka mengombinasikan bumbu kacang yang rasanya manis dan gurih dengan bawang merah yang aromatik. Bumbunya tidak hanya disajikan sebagai pelengkap hasil akhir sate yang telah selesai dibakar, tapi juga dilumuri pada sate sebelum dibakar.

Sate Buntel

Sate khas Kota Solo atau Surakarta, Jawa Tengah  terbuat dari cincangan daging sapi atau kambing (terutama bagian perut atau iga). Daging kemudian dibungkus selaput membran daging (lemak) dan dililitkan membungkus tusukan bambu.

baca juga artikel berikut ini : 4 Macam Kue Nasional Paling Enak Di Dunia

Ukuran sate ini cukup besar, mirip dengan kebab Timur Tengah. Setelah dipanggang di atas bara arang, sate ini kemudian dipisahkan dari tusuknya, diiris-iris, lalu disajikan dengan kecap manis dan merica.

Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah sate khas Sunda yang ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging ayam, sapi dan kambing. Bumbu sate ini dibuat dari bumbu khusus, yaitu pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan.

Kecombrang memberikan aroma dan rasa yang seperti mentol. Sate ini dihidangkan dengan ketan (jadah) atau nasi putih. Nah, sate ini yang saya suka karena rasanya segar! Namun agak sulit juga menemukan sate maranggi di luar daerah Jawa Barat.