5 Cara Mengolah Daging Kurban

5 Cara Mengolah Daging Kurban

Saat Idul Adha tiba, isi kulkas pun akan melimpah dengan daging kurban. Bagi mereka yang tahu cara mengolahnya, daging kambing dan sapi akan menjadi hidangan lezat bagi keluarga.

Memang untuk mengolah daging terbilang gampang-gampang susah. Jika salah memasaknya, daging kurban Idul Adha Anda, malah menjadi alot dan perengus atau bau.

Di bawah adalah 5 Cara Mengolah Daging Kurban :

Baluri dengan Parutan Nanas

Lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas, kemudian diamkan selama setengah jam. Setelah itu baru olah seperti biasa.

Singkirkan Lemaknya

Sebagian besar aroma perengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya.

Buang lemak berlebih yang menempel pada daging dengan mengirisnya. Agar lebih mudah, dinginkan dulu daging kambing di dalam lemari es. Jika lapisan lemak sudah beku, mengirisnya akan jauh lebih mudah.

Rendam dalam Cola

Minuman bersoda ini tak hanya bisa menyegarkan tenggorokan kala haus mendera. Dalam momen Idul Adha ini, cola bisa juga dimanfaatkan untuk mengempukkan daging.

baca juga artikel berikut ini : Buah Dan Sayuran Tanam Dengan Hidroponik

Tak hanya itu saja, cola juga dapat menghilangkan bau dari daging mentah. Bagaimana caranya? Cukup direndam selama setengah jam, kemudian masak sesuai selera.

Lumuri dengan Cuka Apel

Gunakan cuka apel untuk melumuri daging mentah. Kalau diolah menjadi steak, daging yang sudah dilumuri cuka apel bakal lebih juicy dan menyimpan rasa manis yang samar.

Bungkus dengan Daun Pepaya

Daun-daunan bisa dimanfaatkan juga untuk melembutkan dan mengatasi bau tak sedap pada daging kambing.

Bungkus daging kambing mentah dengan daun pepaya. Enzim dalam daun pepaya akan bekerja menjadikan daging kambing lebih empuk.

Jika tidak ada daun pepaya, Anda juga bisa memanfaatkan daun jambu atau daun jati untuk membungkus daging kambing.