Cemilan Enak Khas Sumatera Barat

Cemilan Enak Khas Sumatera Barat

Pernah ke Sumatera Barat? Biasanya sering bawa oleh-oleh apa? Di seluruh penjuru Nusantara terdapat berbagai kuliner sedap termasuk di Sumatera Barat, ada beragam camilan dan masakan lezat yang harus kamu coba apalagi ketika berkunjung ke sini.

Berikut adalah Cemilan Enak Khas Sumatera Barat :

Karak kaliang

Karak Kaliang adalah sejenis kerupuk gurih berwarna kuning berbentuk  menyerupai angka 8 dan terbuat dari tepung ubi, makanan ini adalah makanan khas Bukittinggi. Jika berkunjung ke Bukittinggi kamu harus beli oleh-oleh ini ya, dijamin kalian pasti suka kerupuk renyah ini yang satu ini  sebagai teman makan nasi.

baca juga artikel berikut ini : Berlibur Bersama Keluarga Di Solo

Karupuak sanjai

Karupuak sanjai adalah keripik yang berasal dari daerah Bukittinggi, tepatnya di Jalan Sanjai, desa Manggis. Mungkin agak aneh memang, namanya yang karupuak, justru ternyata olahan ini adalah keripik yang dibuat dari singkong. Sejarah keripik ini berasal dari jalan Sanjai, di tahun 1970-an, di sana terdapat 3 orang pembuat keripik, mereka adalah Amai Seram, Amai Terimalah, dan Amai Malan.

Ketiga nenek itu kemudian saling sikut untuk menjualnya di Kawasan Pasar Atas, Bukittinggi. Kini keturunan mereka bertiga adalah penjual keripik ini, bahkan warga sekitar juga ikut-ikutan membuatnya, sehingga jalan Sanjai kini menjadi sentra keripik sanjai.

baca juga artikel berikut ini : 3 Air Terjun Paling Indah Di Tasikmalaya

Keripik yang dibuat dari keripik singkong yang diiris tipis-tipis ini terdapat 3 varian rasa, yaitu tawar, asin, dan pedas. Yang tawar bisa disebut pula dengan original, karena singkong yang telah diiris tidak dibumbui apapun. Sedangkan yang asin didapat dari tambahan bumbu berupa kunyit, garam, dan bawang putih yang dihaluskan.

Sehingga akan menghasilkan keripik gurih dengan warna kuning. Terakhir ada rasa pedas karena telah diberi bumbu balado dengan warna merah. Ada perbedaan yang menonjol, jika biasanya keripik balado dibumbui bubuk, sanjai justru dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan cabai yang dijadikan saus. Saus itu kemudian dioleskan ke keripik, lalu dikeringkan baru bisa dimakan

Rakik maco

Jangan ketawa dulu ya! Maco di sini maksudnya bukan maco yang diistilahkan untuk seorang cowok, melainkan adalah sejenis peyek pada kebiasaan. Namun yang membedakannya adalah toppingnya yang terdiri dari ikan kering kecil-kecil, dan ikan itulah yang dinamakan dengan maco.