Makanan Khas Maluku Yang Harus Di Coba

Makanan Khas Maluku Yang Harus Di Coba

Bukan hanya pantai dan pulau-pulaunya yang indah, Maluku juga memiliki makanan khas yang bisa dibilang unik. Kira-kira ada 9 masakan khas Maluku yang memiliki keunikan rasa dan cara memasak yang berbeda dari daerah-daerah di Indonesia. Berikut ini makanan yang enak dan lezat khas Maluku :

Berikut bisa anda ketahui Makanan Khas Maluku Yang Harus Di Coba :

Ikan Asar

Ikan asap atau ikan asar diolah secara sederhana, dengan cara diasap. Tetapi jangan tanya rasanya, sangat lezat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan cakalang dan ikan tuna. Karena dagingnya lebih tahan ketika proses dan sesudah pengasapan.

baca juga artikel berikut ini : Wisata Angker Di Bogor

Selain disantap di tempat, Anda pun bisa menjadikannya buah tangan buat orang tersayang. Karena ikan asar memiliki daya tahan hingga tujuh hari. Kudapan ini makin serasi rasanya, kalau disantap bersama nasi, dan sambal colo-colo (sambal khas Maluku).

Nasi Lapola

Tidak hanya dari sagu, Maluku juga memiliki makanan khas yang berbahan dasar beras. Nasi Lapola dibuat dengan cara mengukus beras putih bersama dengan kacang polo dan kelapa parut. Makanan ini memiliki rasa yang gurih, sehingga cocok disajikan dengan makanan khas maluku lainnya.

baca juga artikel berikut ini : Oleh-oleh Khas Malang

Contohnya bisa disajikan bersama kohu – kohu dan sambal colo – colo. Kohu – kohu merupakan sebuah olahan sayur dan ikan yang mirip seperti urap. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol. Kemudian ditambahkan bumbu dan juga parutan kelapa yang rasanya tak kalah gurih.

Kohu-kohu

Kohu-kohu mungkin tidak asing bagi sebagian orang. Hal ini karena di Maluku sendiri banyak yang menyediakannya, baik warung biasa atau restoran besar. Makanan ini berbahan dasar sayur-sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan daun kemangi. Terdapat dua jenis kohu-kohu, yaitu dengan sayuran mentah dan direbus.

Sesuai dengan Namanya, kohu-kohu yang direbus dibuat dengan cara merebus sayurannya terlebih dahulu. Kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang sama, seperti bawang merah dan bawang putih, cabai dan jeruk nipis. Kohu-kohu rebus ini sangat cocok disajikan dengan makanan seperti kasbi rebus atau singkong rebus.