4 Macam Makanan Yang Lezat Khas Kalimantan

Kalimantan adalah sebuah pulau yang terkenal dengan budayanya yang kental. Suku dayak menjadi salah satu ikon dari pulau yang satu ini. Selain itu, orang utan juga menjadi satu hal yang menjadi kebanggaan orang Kalimantan.

Banyak tempat satanist yang menawarkan eksotisme kehidupan hutan yang masih alami. Tapi, tahukah anda bahwa Kalimantan juga memiliki kuliner yang sangat lezat. Berikut ini makanan khas Kalimantan yang enak dan lezat :

Di bawah ini bisa anda ketahui 4 Macam Makanan Yang Lezat Khas Kalimantan :

Chai Kue

Chai kue atau choi pan adalah snack dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih ini memiliki isian lobak dan ebi yang punya rasa unik. Orang asli Pontianak biasanya memakan chai kue bersama sambalnya yang pedas plus asam. Siap-siap mulut kamu enggak bisa berhenti ngunyah!.

Nasi Bekepor

Makanan ini berupa nasi liwet yang dipadukan dengan minyak sayur, aneka bumbu rempah dan ikan asin. Proses memasaknya menggunakan alat khusus, yakni ketel. Beras bersama bumbu dimasak di dalamnya.

baca juga artikel berikut ini : 4 Macam Nasi Yang Enak Berada Di Malaysia

Sebelum diangkat, beri ikan asin, kemangi, cabai dan jeruk nipis. Kalau bagian pinggirnya sudah berkerak, dapat diangkat. Biasanya, nasi bekepor dihidangkan bersama daging masak bumi hangus atau sayur gangan asam Kutai.

Soto Banjar

Banjarmasin adalah ibukota provinsi Kalimantan Selatan. Kota Banjarmasin mempunyai kuliner khas berupa soto yang sangat terkenal. Jika datang ke Banjarmasin, setiap pengunjung harus mencoba makanan khas Kalimantan Selatan ini.

Soto banjar berbeda dengan sajian soto di kota-kota lain. Soto asli Banjar terdiri dari banyak isian. Bukan cuma bihun dan suwiran ayam, tetapi juga ada telur rebus dan taburan bawang goreng.

Sayur Asam Kutai

Seperti yang telah dikutip sebelumnya, Kerajaan Kutai sebagai kesultanan terbesar dan melegenda hingga sekarang. Sayur asam menjadi khasnya di Indonesia karena mudah dijumpai di seluruh kota, namun Sayur Asam Kutai ini memiliki komposisi yang berbeda daripada yang lain.

baca juga artikel berikut ini : 4 Jenis Ayam Yang Termahal Di Dunia

Makanan khas daerah Kalimantan Timur ini menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utamanya. Rasa asamnya pun berasal dari asam sunti, dan semakin dipernikmat dengan rempah-rempah, serta ubi manis di dalamnya.