Daging Kambing Atau Sapi Tidak Berbau Amis

Salah satu tantangan mengolah daging kambing adalah aroma amis dan prengus yang menempel pada daging. Padahal olahan daging kambing dapat dinikmati dengan cita rasa yang lezat. Terlebih untuk sajian Idul Adha 2017 kali ini. Yuk lihat 6 cara jitu mengolah daging kambing atau sapi agar tidak berbau amis. Dijamin kamu dapat membuat aneka masakan dengan tenang dan enak.

Berikut adalah Daging Kambing Atau Sapi Tidak Berbau Amis :

Jangan Mencuci Daging

Kebiasaan mencuci daging adalah kebiasaan yang wajib dilakukan ketika mengolah daging. Agar daging tidak berbau amis, sebaiknya daging kambing tidak dicuci terlebih dahulu. Dengan mencuci daging, bau akan semakin menyengat dan menjadikan daging kambingpun akan lebih alot. Lebih baik membuang air rebusan daging kambing yang pertama dan menggantinya dengan air baru ketika akan mengolah kembali. Jangan sampai Idul Adha 2017 tidak berkesan hanya karena ini ya, ladies.
baca juga artikel berikut ini : Camilan Dari Olahan Buah Segar Wajib Dicoba

Membuang Lemak

Bagi sebagian orang, mengkonsumsi lemak merupakan suatu yang lezat. Namun ternyata selain tidak baik bagi kesehatan, lemak daging kambing ini juga menyebabkan bau amis, ketika diolah menjadi makanan. Jadi sebaiknya buanglah lemak yang menempel pada daging dengan cara mengirisnya. Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam lemari es dan bekukan. Jika lapisan lemak sudah membeku, kamu dapat mengiris dan membuang lemaknya dengan mudah.
baca juga artikel berikut ini : 5 Manfaat Bayam untuk Kesehatan

Rendam dalam Air Jeruk Nipis

Jeruk nipis termasuk salah satu buah yang mengandung asam dan vitamin C. Buah yang mengandung asam laktat ini sangat baik untuk mengurangi bau amis pada daging. Rasanya yang segar akan membantumu mengurangi bau tak sedap, yang akan mempengaruhi hasil akhir pada masakan. Air jeruk nipis yang asam dapat membunuh bakteri yang tertinggal dan menempel pada daging.

Caranya juga cukup mudah untuk diterapkan. Pilihlah 3 buah jeruk nipis yang matang dan peraslah. Kamu dapat membalurkan perasan jeruk nipis ke seluruh permukaan daging atau dapat kamu gunakan dengan merendam daging ke dalam perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam dan olah seperti biasa.