Kuliner Makanan Khas Samarinda Rasa Lezat

Kota Samarinda adalah kota yang berada persis di tepian Sungai Mahakam. Kota yang dikenal sebagai penghasil kayu ulin dan batubara ini menjadi magnet tersendiri bagi investor, pelancong dan kaum urban yang datang ke Kalimantan Timur.

Meskipun Samarinda hanya menjadi tempat transit untuk menuju ke destinasi impian Kalimantan Timur seperti Pulau Derawan, Maratua, dan Kakaban, tapi Samarinda tetap memiliki pesonanya sendiri.

Berikut ini Kuline Makanan Khas Samarinda Rasa Lezat :

Rabo Ruan

Masih berbahan dasar ikan gabus, menu yang satu ini mirip dengan abon yang selama ini kita kenal. Hanya saja tekstur dan bentuknya agak kasar atau besar. Ini karena cara pengolahannya hanya disuir tanpa dicincang atau diblender sehingga suiran ikan masih terasa agak kasar, tidak lembut seperti abon.

baca juga artikel berikut ini : Makanan Khas Kediri Paling Lezat

Untuk bumbu tentu saja hampir sama dengan abon pada umumnya. Ada ketumbar, bawang merah, bawang putih dan gula merah. Hidangan ini cocok dijadikan buah tangan bagi Anda yang berada diluar kota karena bisa awet beberapa hari. Cocok dijadikan lauk dengan sayur oseng atau pedas karena rasanya gurih dan manis.

Daging Masak Bumbu Hangus

Bentuknya yang hitam legam seperti daging hangus membuat menu ini diberi nama dengan cara yang unik. Cara pembuatannya yang cukup lama membuat daging masak bumbu hangus ini sering dicari.

Bahan dasar menu ini ialah daging sapi yang diberi bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, pala, merica dan bawang bombay. Tidak ketinggalan dengan kecap manis yang membuat menu ini makin menggoda. Biasanya, daging masak bumbu hangus berdekatan dengan nasi bakepor yang menjadi pelengkap.

Gangan Manok

Olahan yang satu ini mirip dengan bakso ayam, hanya saja tambahan sayur dan bumbu agak berbeda. Jika pada bakso biasanya kuahnya bening dan segar namun pada sajian gangan manok ini justru agak kental dan gurih.

baca juga artikel berikut ini : 3 Tempat Angker Berada Di Jakarta

Tambahan sayur yang ada pada menu ini oyong, bayam dan daging ayam. Biasanya menu ini tinggal tambah nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Ayam Suwir Cabe Hijau

Berikutnya ada ayam suir yang diberi tambahan cabe hijau. Menu ini menjadi andalan bagi orang Kalimantan Timur. Rasanya yang manis dan pedas membuat nafsu makan terus bertambah.

Tidak hanya ayamnya saja yang penuh dengan cita rasa, namun juga bumbu dan cara pengolahannya akan membuat Anda penasaran.