Umbi-Umbian di Indonesia

Umbi-Umbian di Indonesia

Indonesia memiliki banyak sekali jenis umbi-umbian dan menjadi salah satu komoditas andalan dengan harga yang bersahabat. Akan tetapi banyak orang yang tidak menyadari manfaat sumber pangan yang satu ini.

Di bawah ini bisa anda ketahui Umbi-Umbian di Indonesia :

Bawang

Siapa yang menyangka bawang termasuk jenis umbi? Apalagi, bawang tidak dijadikan kudapan seperti umbi yang biasanya kita kenal. Bawang biasanya hanya digunakan sebagai pelengkap ataupun bumbu makanan.

baca juga artikel berikut ini : Bahan Makanan Ini Tergolong Buah atau Sayur

Namun, umbi sebenarnya merupakan bagian tanaman yang terdapat dan hidup di bawah tanah lho. Jadi, sah-sah saja jika bawang dikategorikan sebagai umbi. Bawang sendiri juga terdiri atas beberapa jenis. Diantaranya ialah bawang putih, bawang merah, bawang bombai, serta daun bawang.

Bengkuang

Dilihat dari bentuk dan warnanya, kita memang bisa langsung mengenali umbi ini. Ya, bengkuang memang memiliki bentuk khas yang menyerupai gasing. Bagian luarnya berwarna putih kekuningan, sementara bagian dalamnya berwarna putih bersih.

Bengkuang biasanya digunakan sebagai campuran di rujak. Namun, bengkuang juga bisa dimasak, lho. Mulai dari ditumis, digoreng, hingga dipanggang.

Kentang

Jenis umbi ini juga memiliki bentuk khas, yakni bulat tak teratur. Permukaan luarnya berwarna coklat sementara bagian dalamnya berwarna kuning. Kentang termasuk jenis umbi yang paling sering kita temui di kehidupan sehari-hari. Soalnya, kentang sering sekali digunakan pada makanan. Seperti campuran sop, balado, serta pelengkap siomay.

baca juga artikel berikut ini : Beras Banyak Kandungan Nutrisi

Tidak hanya itu, kentang juga sering dijadikan berbagai kudapan gurih maupun manis. Diantaranya ialah keripik kentang, kentang goreng, kroket, serta

Talas

Dibandingkan ubi jalar dan singkong, ukuran talas jauh lebih besar. Namun, rasa talas cenderung hambar sehingga tidak terlalu nikmat jika dikonsumsi langsung. Biasanya talas yang dikukus dapat diberikan cocolan berupa gula merah cair.

Kabar baiknya, talas cocok dijadikan berbagai olahan makanan. Diantaranya adalah keripik, ice cream, puding, serta berbagai jenis kue. Selain nikmat, warna ungu dari talas tentu membuat makanan terlihat lebih menarik. Tapi, untuk makanan gurih seperti keripik, sebaiknya gunakan talas yang putih.